LE CHAMOIS DANS LE PRE

Hey l'épicurien-ne- Une fois n'est pas coutume, je viens te parler d'une boisson houblonnée à venir déguster à la roulotte avec un plat du moment... foies gras aux fraises poivrées, Rocamadour fraisé ou même un boudin à la piperade... La Session IPA Balea Mundaka est une bière légère et peu amère, qui allie les saveurs houblonnées d'une IPA et la douceur d'une bière de soif. Mundaka, spot de surf mythique et place forte du patrimoine maritime Basque. Selon la légende, c’est ici qu’une princesse écossaise fuyant son pays donna naissance à Jaun Zuria, le premier seigneur de Biscaye. Houblons : Chinook, Cascade Tu viens quand ? 0649580264 #lechamoisdanslepre #jougne #paysbasque #bièreartisanale

Heyyy l'épicurien-ne Je sais pas pour toi mais pour ma part, quand je vois des fraises... surtout celles de mon Sud-Ouest, je craque ! Mais tu me connais je peux pas faire simple. J't'explique ! Une base de Gariguette (tu sais... les fraises de Marmande), quelques morceaux de brioche cuits au caramel beurre salé, ET, tiens toi bien !! de la glace au fromage de chèvre !!!! Une dinguerie que tu ne vas trouver qu'à la roulotte. Tu rajoutes un peu de miel et c'est une explosion. Il ne te reste plus qu'à te remettre de ton émotion et tu viens goûter cela. Avec le soleil qui arrive !!! dépêche-toi quand même #lechamoisdanslepre #vinaupiment #jougne #gariguette #glaceauchèvre

Heyyyyy l'épicurien-ne- Cela fait longtemps que je ne suis pas venu te rendre visite. Une sorte d'hibernation peut être 😅 A l'approche du printemps et en attendant quelques nouveautés ou quelques retours... Voici la carte actuelle pour te remonter le moral sous la neige. Tu viens quand ?? 🥳🤩 N'oublies pas de réserver surtout !! 0649580264, ou tu whatsApp ou tu sms au choix. #lechamoisdanslepré #laferrièresousjougne #bretagne #paysbasque #crêpes #cassoulet #galettebretonne #foiegras #vinaupiment #briocheperduecaramelbeurresalé

Hey l'épicurien-ne- je sais pas pour toi mais pour ma part quand je vois un grand soleil... je sors les salades ou entrées quasi-estivales ! Je te présente la Pikorine : Saucisse de Molene fumée à l'algue marine - Salade à l'huile de noix - mandarine - oignon rouge et croutons à la graisse de canard. Mais aussi la Ventrèche pipée : Piperade chaude - Oeuf - et ventrèche de porc noir Tu viens quand ? #lechamoisdanslepré #laferrièresousjougne #saladeatypique

Hey l épicurien-ne- Je sens bien que tu souhaites de la nouveauté… je parle culinaire bien sûr !! Alors je te propose une petite dinguerie !! Un cordon bleu de magret de canard !! J t’explique ! Escalope de magret de canard Jambon blanc (il faut bien laisser un peu de la recette d origine🤦‍♂️) Et fromage de brebis Ardi Gasna et bien sûr le tout pané maison Le tout sur un écrasé de pommes de terre et de la piperade !! Bon ! deux petits choses …. Tu dois le réserver si tu veux goûter🤷‍♂️ Et surtout prépares toi !! Tu n es pas prêt à autant de saveurs sur ce classique revisité !!! Cela commence ce samedi 21 fevrier !! Tu viens quand ?? 🤩🎊🎉

Hey l'épicurien-ne- !!!! Tu le sais, à la roulotte, tu as l'occasion de déguster des produits souvent inédits. Je te connais et je sais que tu aimes le bon vin et les nouveautés, alors je te propose une petite folie. Une soirée « héritage et terroirs ». j't'explique ! Je te propose une masterclass cadurcienne... Le 10 avril 2026, de 18.30 h à 20.30 h. Une « masterclass » est avant tout une rencontre entre un expert et des apprenants. Son objectif est d'aborder des points spécifiques d'une thématique, de découvrir les coulisses d'un métier, ou d'en savoir plus sur une technique en particulier. « Cadurcienne »... qui se rapporte à la région de Cahors. Cette soirée est une découverte de l’appellation Cahors et de son mythique cépage le Malbec à travers une sélection privée de plusieurs domaines emblématiques. Réservation obligatoire (60 € par personne). Bons cadeaux à votre disposition pour offrir une soirée originale, en couple ou solo. Session de 15 personnes (2 sessions possibles en cas de forte demande). Au programme : • Dégustation de vins de Cahors de différents millésimes • Apprentissage de reconnaissance des arômes • Approche des process de production • Accords mets/vins (accompagnement de petits produits discrets pour valoriser les vins) • Achats à l'unité ou groupés. Si tu souhaites acheter quelques bouteilles de ces domaines de grande qualité, il y a ce soir là une remises masterclass sur les achats (de -20€ jusqu'au remboursement de la soirée en fonction du montant des achats). Pour plus de renseignements, tu connais la procédure : téléphone ou SMS au 06 49 58 02 64 ou par mail : contact@lechamoisdanslepre.com

Hey l'épicurien-ne !! Tu l'as compris si tu me suis sur les réseaux... je reviens de vacances et je change un peu la formule de la roulotte. A partir du 22 janvier... jeudi, tu vas pouvoir emporter une grande partie de mes produits, légèrement modifiés, chez toi, au chaud... pour déguster. Tu as vu passer l'annonce du nouveau plat, les patates pigouille, mais il y aura aussi du haché sauce aux cèpes, et des Katilu. Le katilu (prononcé katilou) est un petit bol en basque. Une base de riz pilaw cuit au bouillon de légumes ou de pommes de terre. Tu rajoutes, à ta guise, des garnitures de qualité paysanne et traditionnelle. Tu commandes avant le mercredi soir 18.00 et en rentrant du boulot, tu passes entre 18 et 20 h... ton (ou tes plats) seront chauds et terriblement gourmands. Tu as le menu à parcourir... et mon téléphone 06 49 58 02 64. Tu sms ou téléphone et le tour est joué !! A très vite !!! #lechamoisdanslepre #laferrieresousjougne #bretagne #paysbasque #végétarien #bièresartisanales #restaurantjougne #cidre #gastronomie #artisans #patatespigouille #barjo

Hey l'épicurien-ne !! Je te ramène de mes vacances une dinguerie culinaire des iles bretonnes. Les patates pigouille... le jeudi seulement (à partir du 22 janvier) à emporter et à réserver. J'te raconte ! Nichée au cœur de la mer d’Iroise, l’Île de Molène se démarque par sa nature sauvage et préservée, mais également par une tradition culinaire riche et singulière. Au centre de cette tradition se trouve un plat peu connu du grand public, mais révérencieux parmi les connaisseurs : la patate pigouille. Cette spécialité locale ne se contente pas de nourrir le corps ; elle raconte une histoire, celle d’une communauté insulaire fière de ses racines et de son environnement unique. Originellement conçue par les goémoniers de l’île, hommes et femmes qui récoltaient les algues, la patate pigouille est devenue au fil du temps une spécialité culinaire incontournable de l’île. Il s'agit d'un genre de potée associant viande, légumes et poisson. Les légumes (pommes de terres, carottes et courgettes), superposés en couches successives, sont parfumés par les saucisses de Molène. �Cette saucisse, fumée aux algues, donne un goût absolument unique et puissant. Il suffit de rajouter le poisson (lieu jaune ou noir très souvent) et ce plat ne demande qu’à être dégusté. Et tu sais quoi.... il est interdit de mélanger. J'te raconterai pourquoi si tu viens à la roulotte 🙂 Transmise de main en main au fil des générations, cette préparation est plus qu’une recette ; c’est un héritage, une part de l’identité bretonne. [source : tijournal.fr]

Heyyyy l'épicurien-ne !! Mes vacances sont finies et j'ai le grand plaisir de t'annoncer que tu vas pouvoir revenir à partir de vendredi 16 janvier. Les grands classiques de la roulotte sont là et il va y avoir quelques petites nouveautés dans les semaines à venir... A très vite avec grand plaisir #lechamoisdanslepre #jougne #gastronomie #restaurantjougne #laferrieresousjougne #paysbasque #foiegras #végétarien #cidre #crêpes #bièresartisanales #galettebretonne #vinaupiment #cassoulet